М’ясо є одним із основних продуктів харчування, однак воно належить до швидкопсувних продуктів і потребує особливих умов зберігання та реалізації. Щоб убезпечити себе та свою родину, важливо купувати сире м’ясо лише у дозволених місцях торгівлі та звертати увагу на умови його продажу.

  Держпродспоживслужба Івано-Франківщини нагадує: реалізація сирого м’яса повинна здійснюватися з дотриманням ветеринарно-санітарних та гігієнічних вимог, визначених законодавством України.
  Найбезпечніше купувати м’ясо у офіційних закладах торгівлі та на агропродовольчих ринках у спеціально відведених місцях.
  Категорично не рекомендується купувати м’ясо у місцях стихійної торгівлі, адже в такому випадку відсутній контроль за походженням продукції, умовами її транспортування та зберігання.
  Під час продажу сирого м’яса оператори ринку повинні дотримуватися таких вимог:
  • м’ясо має зберігатися у холодильному обладнанні або в охолоджених вітринах;
  • сире м’ясо повинно бути захищене від забруднення (пилу, комах, контакту з іншими продуктами);
  • для роботи з м’ясом мають використовуватися окремі ножі, дошки та інвентар;
  • продавець повинен працювати у чистому санітарному одязі;
  • поверхні, обладнання та інвентар повинні регулярно очищуватися та дезінфікуватися.
  Нагадуємо, що продавець має надати споживачу інформацію про продукт, повний перелік якої визначено статтею 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», зокрема:
  • найменування та адреса оператора ринку (виробника або продавця);
  • дата виробництва або пакування (для фасованого м’яса);
  • термін придатності або дата «вжити до»;
  • інформація про країну походження (у передбачених законодавством випадках).
  Пам’ятайте! Дотримання простих правил під час купівлі харчових продуктів допомагає зменшити ризик харчових отруєнь та інфекційних захворювань.